Prispressad mat får konsekvenser vilket uppmärksammats lite mer nu när fusket i matindustrin avslöjas på löpande band, men troligtvis är allt snart bortglömt och jakten på lågprismaten fortsätter, för så är det oftast med oss människor vi följer strömmen och även de viktigaste frågorna glöms bort så fort media riktar strålkastaren åt något annat håll. Den bittra eftersmaken som lågprismaten ger i form av förstörda hav och vattendrag, försurning, utarmad jord som blir obrukbar i generationer, utslagna ekosystem, skövlade regnskogar, resistenta … Läs mer →

Jag hade egentligen inte tänkt att skriva något mer om köttet och debatten svalnade ganska fort i media men ett litet inlägg till får det bli innan det är färdigt för min del. Jag ser att det finns många som tycker att Jordbruksverkets rapport misstolkats och att  diskussionen om köttskatt har fått för mycket uppmärksamhet och blivit felvriden, kommit att handla om helt andra saker så att säga. Jag håller med till viss del men samtidigt är jag glad för att det som … Läs mer →

Heta diskussioner om köttet har blossat upp i media och i bloggvärlden, jag skrev lite om det här i början av December i artikeln köttskatt och dyrare bensin. Cornucopias skriver om att  Världen behöver mer kött av rätt sort. vilket jag tycker är mycket läsvärt. Även Flute har sagt sitt och med ett bra inlägg förklarat vad han tycker om köttskatt. Att djur som betar är bra för marken borde vara självklart, det är så det har fungerat i urminnes tider och … Läs mer →

Stora globala mat och konsumtions företag hör till mina favoritplaceringar (Tex Nestle, Kraft foods och Unilever) men frågan är hur branschen förändras och hur det påverkar våra vanor. Ett tydligt mönster är att de stora affärskedjorna (Tex Axfood, ICA och Coop ) gärna vill sälja sina egna varor och ibland verkar det som att de höjer priserna på kända varumärken och sänker priserna på sina egna. Många varumärken blir också bortplockade helt ur sortimentet  för att ersättas med affärernas egna billiga varianter. … Läs mer →